Almôndega de frango com ricota no molho de tomate
Almôndega de frango com ricota no molho de tomate
Ingredientes:
- 190g de filé de frango
- 100g de ricota
- Sal e pimenta do reino
- 1 fio de azeite
- 1 colher de sopa de azeite para dourar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de passata ou tomate pelado
Passo a passo:
- Bata o frango no processador para fazer frango moído (se preferir pode comprar já moído),
- Transfira para um pote, junte a ricota, tempere com sal, pimenta do reino e azeite,
- Mexa para incorporar,
- Forme almôndegas do tamanho que preferir,
- Esquente o azeite na panela e doure bem de todos os lados, reserve,
- Na mesma panela, junte a manteiga e refogue o alho por 30 segundos,
- Adicione a passata, mexa para incorporar e raspar bem o fundo da panela,
- Volte com as almôndegas e cozinhe para que elas terminem de cozinhar por dentro,
- Ajuste o tempero e sirva.
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Serve até
Serve até
2 porções