Arroz a piemontese

Ingredientes:

• 250g de arroz aguinha cozido
• 15g de manteiga (1 colher de sopa)
• 1 cebola picada (opcional)
• 15g de farinha de trigo (1 colher de sopa)
• 250ml de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão
• Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Passo a passo:

1. Refogue a cebola na manteiga até que fique translúcida,
2. Junte a farinha e cozinhe por aproximadamente 30 segundos para tostar bem,
3. Junte o leite e mexa com um foeut até ferver e engrossar (ele deve ficar meio ralo, não muito grosso)
4. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada,
5. Junte o queijo parmesão ralado e misture,
6. Junte o arroz já cozido e mexa pra envolver,
7. Prove e ajuste o tempero.

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