Arroz cremoso de bacalhau

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 1 xícara de alho-poró
• 3 dentes de alho
• 1 e 1/2 xícara de arroz
• +/- 3-4 xícaras de água ou caldo
• 400g de bacalhau cortado em postas e fervido (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
• Azeitona preta a gosto
• Cebolinha a gosto
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1 molhe de espinafre ou brócolis

Passo a passo:

1. Esquente o azeite na panela e refogue o alho-poró e a cebola,
2. Quando estiver bem translúcido, junte o alho e refogue por aproximadamente 30 segundos,
3. Junte o arroz, envolva e frite bem no azeite,
4. Tempere com sal e pimenta do reino,
5. Junte a água ou o caldo e cozinhe,
6. Quando o arroz estiver quase no ponto, junte o bacalhau e mexa para envolver tudo,
7. Adicione o espinafre e o creme de leite fresco,
8. Ajuste o tempero e finalize com azeitonas e a cebolinha.

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