Arroz cremoso de cogumelos
Arroz cremoso de cogumelos
Ingredientes:
- 1 colher de chá de manteiga
- 200g de cogumelos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 200g de arroz
- 400-500ml de água ou caldo
- Parmesão a gosto
Passo a passo:
- Corte os cogumelos em fatias e reserve 1/3,
- Corte o restante em cubos pequenos,
- Esquente uma colher de chá de manteiga e junte os cogumelos fatiados,
- Tempere com sal e pimenta e reserve,
- Na mesma panela, junte o restante da manteiga e a cebola picada e refogue,
- Adicione o alho, em seguida junte o arroz e tempere com sal,
- Toste por uns 30 segundos e junte a água ou o caldo,
- Deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja cozido,
- Volte com os cogumelos fatiados,
- Ajuste o tempero e finalize com parmesão.
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Serve até
Serve até
3-4 porções