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Arroz cremoso de cogumelos

Arroz cremoso de cogumelos

Ingredientes:

  • 1 colher de chá de manteiga
  • 200g de cogumelos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 200g de arroz
  • 400-500ml de água ou caldo
  • Parmesão a gosto

Passo a passo:

  1. Corte os cogumelos em fatias e reserve 1/3,
  2. Corte o restante em cubos pequenos,
  3. Esquente uma colher de chá de manteiga e junte os cogumelos fatiados,
  4. Tempere com sal e pimenta e reserve,
  5. Na mesma panela, junte o restante da manteiga e a cebola picada e refogue,
  6. Adicione o alho, em seguida junte o arroz e tempere com sal,
  7. Toste por uns 30 segundos e junte a água ou o caldo,
  8. Deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja cozido,
  9. Volte com os cogumelos fatiados,
  10. Ajuste o tempero e finalize com parmesão.

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Serve até

3-4 porções

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