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Arroz cremoso e gratinado de camarão

Arroz cremoso e gratinado de camarão

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 xícara de passata de tomate ou pelati
  • 400g de camarão pré-cozido (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
  • Sal e pimenta do reino
  • 1 lata de milho cozido
  • 1 xícara de creme de leite
  • Coentro a gosto
  • 2-3 xícaras de arroz cozido
  • 1/2 xícara de requeijão ou cream cheese
  • 1/4 xícara de queijo mussarela
  • Queijo parmesão a gosto
  • Queijo mussarela a gosto

Passo a passo:

  1. Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida,
  2. Junte o alho e refogue por aproximadamente 30 segundos,
  3. Adicione a passata e o camarão,
  4. Tempere com sal e pimenta do reino,
  5. Junte o milho, o creme de leite, o coentro e o arroz,
  6. Adicione o requeijão e o queijo mussarela,
  7. Prove e ajuste o tempero,
  8. Transfira para uma travessa própria para o forno,
  9. Salpique com queijo parmesão e mussarela a gosto e leve ao forno só para gratinar a parte de cima.
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Serve até

4-5 porções

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