Arroz cremoso e gratinado de camarão

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de passata de tomate ou pelati
• 400g de camarão pré-cozido (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
• Sal e pimenta do reino
• 1 lata de milho cozido
• 1 xícara de creme de leite
• Coentro a gosto
• 2-3 xícaras de arroz cozido
• 1/2 xícara de requeijão ou cream cheese
• 1/4 xícara de queijo mussarela
• Queijo parmesão a gosto
• Queijo mussarela a gosto

Passo a passo:

1. Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida,
2. Junte o alho e refogue por aproximadamente 30 segundos,
3. Adicione a passata e o camarão,
4. Tempere com sal e pimenta do reino,
5. Junte o milho, o creme de leite, o coentro e o arroz,
6. Adicione o requeijão e o queijo mussarela,
7. Prove e ajuste o tempero,
8. Transfira para uma travessa própria para o forno,
9. Salpique com queijo parmesão e mussarela a gosto e leve ao forno só para gratinar a parte de cima.

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