Arroz frito (fried rice)

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 ovos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho
• 1 pedaço (2cm) de gengibre
• 2 cenouras em cubos
• 1/2 abobrinha em cubos
• +/- 4 colheres de sopa de molho de soja
• Algumas gotinhas de óleo de gergelim torrado
• Sal e Pimenta do reino
• Cebolinha a gosto para finalizar

Passo a passo:

1. Em uma frigideira larga e anti-aderente, derreta uma colher de sopa de manteiga,
2. Junte os ovos levemente misturados e temperados com sal e cozinhe em fogo baixo mexendo constantemente até que esteja bem cremoso e reserve,
3. Na mesma frigideira, junte o restante da manteiga e refoge a cebola em fogo médio,
4. Junte o alho,
5. Em seguida adicione a cenoura e refogue,
6. Logo depois, junte a abobrinha,
7. Aumente o fogo para médio-alto, adicione o arroz, o molho de soja e o óleo de gergelim,
8. Volte com os ovos mexidos, ajuste o tempero e sirva.

Clique aqui para ver o vídeo da receita no Instagram.