Atum com molho teriyaki

Ingredientes:

• 1/2 xícara de molho shoyu
• 2 colheres de saque
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de limão ou vinagre
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de maisena
• 400g de cubos de atum (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
• Sal a gosto
• Limão a gosto
• Azeite a gosto
• Coentro a gosto para decorar

Passo a passo:

1. Em uma panela junte o molho shoyu, saque, gengibre, limão, açúcar e maisena,
2. Quando ferver, abaixe o fogo e aguarde 5 minutos,
3. Passe o molho na peneira e leve a geladeira para esfriar,
4. Tempere o atum com sal e limão,
5. Esquente o azeite na panela e doure o atum de todos os lados,
6. Sirva com o molho teriyaki por cima,
7. Decore com folhas de coentro.

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