Baguete

Ingredientes:

• 300g de farinha de trigo
• 5g de fermento
• 7g de sal
• 225ml de água

Passo a passo:

1. Misture todos os ingredientes,
2. Deixe a massa descansar 15 minutos,
3. Faça as primeiras dobras,
4. Descanse a massa mais 15 minutos,
5. Repita mais 2 vezes - ao todo serão 3 dobras,
6. Deixe a massa crescer por 1 hora enquanto o forno estiver preaquecendo,
7. Divida a massa em 2 ou 3 e forme as baguetes (veja vídeo),
8. Descanse por mais 15 minutos,
9. Faça 3 cortes,
10. Transfira para o forno preaquecido a 220°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja cozido e dourado.

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