Batata assada com cogumelos
Batata assada com cogumelos
Ingredientes:
- 20 batatas calabresa
- 200g de cogumelos
- 100g de shimeji
- 5 cebolas pequenas descascadas
- 4 dentes de alho amassados com casca
- Tomilho a gosto
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta do reino
- 3 colheres de sopa de bacon em cubos
Passo a passo:
- Cozinhe a batata até que consiga espetar com uma faca sem resistência,
- Escorra e corte em 2 ou 3 dependendo do tamanho,
- Transfira para um tabuleiro ou refratário próprio para o forno,
- Limpe os cogumelos e corte em rodelas,
- Rasgue pedaços do shimeji e junte ao tabuleiro junto com os cogumelos,
- Corte as cebolas em 4 e junte também,
- Amasse o alho e adicione às batatas com o tomilho e o bacon,
- Regue generosamente com azeite, sal e pimenta do reino,
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40-50 minutos ou até que esteja bem dourado (quem tiver pode ligar o grill nos últimos 5 minutos).
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Serve até
Serve até
3-4 porções