Batata gratinada

Ingredientes:

• 4 batatas médias
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Noz moscada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha
• 500ml de leite
• Queijo parmesão e/ou meia cura a gosto

Passo a passo:

1. Descasque as batatas e corte em rodelas finas,
2. Transfira para uma panela com água e sal,
3. Quando ferver conte 2-3 minutos, desligue, escorra e reserve,
4. Refogue a cebola na manteiga até ficar translúcida,
5. Junte a farinha de trigo e toste bem,
6. Adicione o leite e mexa constantemente com um fouet para incorporar,
7. Quando ferver tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada,
8. Prove e ajuste o tempero,
9. Para montagem: coloque uma camada de batatas na base, cubra com molho branco, bastante queijo ralado e repita até acabar todos os ingredientes (a última camada deve ser de molho branco com bastante queijo),
10. Leve ao forno preaquecido a 190-200ºC por aproximadamente 40-50 minutos até que a batata esteja no ponto e o topo bem gratinado (quem tiver pode ligar o grill nos últimos minutos para dar uma boa dourada).

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