Batata no forno com queijo parmesão, crocante por fora, macia por dentro

Ingredientes:

• 3 batatas descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/3 xícara de parmesão ralado

Passo a passo:

1. Coloque as batatas em uma panela com água e sal e cozinhe até que estejam ao dente,
2. Escorra a batata e transfira para um tabuleiro,
3. Tempere com sal, pimenta do reino e junte o queijo parmesão,
4. Mexa para envolver bem e leve ao forno preaquecido a 190ºC por aproximadamente 30-40 minutos, mexendo de vez em quando até o queijo ficar levemente dourado.

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