Batata rosti

Ingredientes:

• 1 batata inglesa media
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de queijo mussarela (pode ser o queijo que quiserem desde que derreta bem)
• 1 fio de azeite para dourar

Passo a passo:

1. Descasque a batata crua e passe no ralo grosso do ralador,
2. Transfira para um pano de prato limpo e esprema bem para tirar todo excesso de água da batata,
3. Tempere com sal e pimenta do reino,
4. Esquente uma frigideira anti aderente com um pouco de azeite,
5. Junte um pouco da batata (eu fiz uma versão mini, se quiser fazer uma única, coloque metade da batata na base da frigideira),
6. Recheie com queijo, coloque o restante da batata por cima e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 3-5 minutos,
7. Quando estiver dourada de um lado vire para dourar e cozinhar do outro.

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