Berinjela assada na air fryer com molho de iogurte com hortelã

Ingredientes:

• 1 berinjela
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cominho (opcional)
• 3 colheres de sopa de iogurte natural
• Hortelã a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de limão

Passo a passo:

1. Corte a berinjela em meia lua (deixe de molho se quiser),
2. Tempere com sal, pimenta do reino, azeite e cominho,
3. Leve a air fryer a 200ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que fique dourada,
4. Misture o iogurte, hortelã, azeite e limão,
5. Tempere com sal e pimenta do reino,
6. Sirva a berinjela com molho de iogurte por cima.

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