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Bolinho de bacalhau

Bolinho de bacalhau

Ingredientes:

  • 500g de batata
  • 500g de lascas de bacalhau (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • Salsinha a gosto
  • 1 ovo
  • 1 ou 2 colheres de sopa de maisena ou farinha de trigo ou de rosca
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Passo a passo:

  1. Cozinhe a batata até ficar bem macia,
  2. Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida,
  3. Junte o alho e cozinhe por aproximadamente 30 segundos,
  4. Adicione as lascas de bacalhau direto no refogado (ele vai perder a forma e ir desfiando conforme cozinha),
  5. Ajuste o tempero com sal e pimenta do reino,
  6. Entre com a salsinha, o ovo e a farinha,
  7. Com ajuda de duas colheres ou da sua mão forme os bolinhos,
  8. Frite em óleo quente até ficar bem dourado dos dois lados,
  9. Sirva com limão.

Dica: se quiser pode moldar os bolinhos e congelar. Depois é só colocar direto do freezer no óleo para fritar. A diferença é que demora alguns minutos a mais.

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Serve até

20 porções

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