Bolinho de bacalhau
Bolinho de bacalhau
Ingredientes:
- 500g de batata
- 500g de lascas de bacalhau (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Salsinha a gosto
- 1 ovo
- 1 ou 2 colheres de sopa de maisena ou farinha de trigo ou de rosca
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo:
- Cozinhe a batata até ficar bem macia,
- Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida,
- Junte o alho e cozinhe por aproximadamente 30 segundos,
- Adicione as lascas de bacalhau direto no refogado (ele vai perder a forma e ir desfiando conforme cozinha),
- Ajuste o tempero com sal e pimenta do reino,
- Entre com a salsinha, o ovo e a farinha,
- Com ajuda de duas colheres ou da sua mão forme os bolinhos,
- Frite em óleo quente até ficar bem dourado dos dois lados,
- Sirva com limão.
Dica: se quiser pode moldar os bolinhos e congelar. Depois é só colocar direto do freezer no óleo para fritar. A diferença é que demora alguns minutos a mais.
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Serve até
Serve até
20 porções