Bolinho de bacalhau

Ingredientes:

• 500g de batata
• 500g de lascas de bacalhau (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Salsinha a gosto
• 1 ovo
• 1 ou 2 colheres de sopa de maisena ou farinha de trigo ou de rosca
• Sal e pimenta do reino a gosto

Passo a passo:

1. Cozinhe a batata até ficar bem macia,
2. Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida,
3. Junte o alho e cozinhe por aproximadamente 30 segundos,
4. Adicione as lascas de bacalhau direto no refogado (ele vai perder a forma e ir desfiando conforme cozinha),
5. Ajuste o tempero com sal e pimenta do reino,
6. Entre com a salsinha, o ovo e a farinha,
7. Com ajuda de duas colheres ou da sua mão forme os bolinhos,
8. Frite em óleo quente até ficar bem dourado dos dois lados,
9. Sirva com limão.

Dica: se quiser pode moldar os bolinhos e congelar. Depois é só colocar direto do freezer no óleo para fritar. A diferença é que demora alguns minutos a mais.

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