Bolo de batata

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 400g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2-3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de passata de tomate
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta do reino
• 3-4 batatas inglesas descascadas e cortadas em pedaços grandes
• Sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de leite
• Queijo a gosto
• 1 gema de ovo

Passo a passo:

1. Esquente o azeite na panela, junte a carne e deixe dourar bem em fogo médio-alto até que esteja bem sequinha,
2. Depois junte a cebola picada, abaixe o fogo e refogue até ficar translúcida,
3. Adicione o alho picado e refogue por 30 segundos,
4. Junte o tomate pelado e a água (são opcionais, se quiser fazer mais sequinha coloque 1 tomate picado) e deixe cozinhar,
5. Tempere com sal e pimenta do reino,
6. Para o purê, cozinhe a batata em água com sal até que esteja macia,
7. Escorra e passe na peneira ou no espremedor de legumes,
8. Adicione manteiga e leite e ajuste o tempero,
9. Adicione um pouco de queijo (opcional),
10. Coloque a carne na base da travessa, cubra com purê, pincele com gema, mais queijo e leve ao forno ou air fryer para gratinar.

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