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Bolo de batata

Bolo de batata

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 400g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2-3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de passata de tomate
  • 1/2 xícara de água
  • Sal e pimenta do reino
  • 3-4 batatas inglesas descascadas e cortadas em pedaços grandes
  • Sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 xícara de leite
  • Queijo a gosto
  • 1 gema de ovo

Passo a passo:

  1. Esquente o azeite na panela, junte a carne e deixe dourar bem em fogo médio-alto até que esteja bem sequinha,
  2. Depois junte a cebola picada, abaixe o fogo e refogue até ficar translúcida,
  3. Adicione o alho picado e refogue por 30 segundos,
  4. Junte o tomate pelado e a água (são opcionais, se quiser fazer mais sequinha coloque 1 tomate picado) e deixe cozinhar,
  5. Tempere com sal e pimenta do reino,
  6. Para o purê, cozinhe a batata em água com sal até que esteja macia,
  7. Escorra e passe na peneira ou no espremedor de legumes,
  8. Adicione manteiga e leite e ajuste o tempero,
  9. Adicione um pouco de queijo (opcional),
  10. Coloque a carne na base da travessa, cubra com purê, pincele com gema, mais queijo e leve ao forno ou air fryer para gratinar.

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Serve até

3-4 porções

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