Bouillabaisse (sopa de frutos do mar)

Ingredientes:

• 400g de filé de namorado (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
• 200g de mexilhão (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 3 tomates italianos maduros
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Sal e pimenta calabresa a gosto
• 1 e 1/2 xícara de água
• 1-2 batatas inglesas cortadas em cubos

Passo a passo:

1. Refogue a cebola no azeite,
2. Junte o alho picado e o tomate e refogue,
3. Entre com a água e tempere com sal, pimenta e o extrato de tomate,
4. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, depois bata no mixer ou liquidificador,
5. Adicione a batata e deixe ela cozinhar na sopa, quando ela estiver praticamente no ponto, junte o peixe cortado em pedaços menores e os mexilhões,
6. Tempere com sal, tampe a panela e deixe cozinhar,
7. Prove, ajuste o tempero e sirva.

Clique aqui para ver o vídeo da receita no Instagram.