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Bowl de salmão

Bowl de salmão

Ingredientes:

Base:

  • 1/2 xícara de cenoura cortada em palitos
  • 1/2 xícara de repolho roxo em tiras
  • Limão a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de arroz/quinoa ou couscous
  • 1 filé de salmão (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
  • Sal e limão a gosto
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1/2 avocado

Molho:

  • 1/2 colher de chá de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de molho shoyu
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de tahine (opcional)
  • 1 colher de chá de água

Passo a passo:

  1. Misture a cenoura e o repolho e tempere com sal e limão,
  2. Tempere o salmão com sal e limão e grelhe na frigideira com azeite por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado dependendo do ponto desejado,
  3. Coloque o arroz no prato, os legumes, o avocado com limão e sal e o salmão,
  4. Misture todos os ingrediente para fazer o molho e sirva por cima com gergelim.

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Serve até

1 porção

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