Camarão com catupiry

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada em cubos pequenos
• 2 dentes de alho
• 1 tomate picado ou 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 500g de camarão (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
• Cebolinha ou salsinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de catupiry
• 1/2 xícara de creme de leite fresco

Passo a passo:

1. Esquente o azeite na panela e refogue a cebola picada até que ela fique translúcida,
2. Junte o alho e refogue por aproximadamente 30 segundos,
3. Adicione o tomate picado ou o extrato de tomate e refogue até que ele perca a forma e vire uma pasta,
4. Junte o camarão ao refogado e tempere com sal e pimenta do reino,
5. Assim que ele estiver cozido, junte a erva da sua preferência e o catupiry,
6. Adicione o creme de leite fresco e mexa para incorporar bem,
7. Prove e ajuste o tempero,
8. Salpique com queijo e leve ao forno na função grill do forno para gratinar (opcional).

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