Carne ensopada na pressão

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 500g de patinho cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Louro
• Água

Passo a passo:

1. Esquente bem o azeite na panela,
2. Doure a carne de todos os lados (caso necessário, faça em levas para manter a panela quente e dourar bem a carne),
3. Reserve e na mesma panela refogue a cebola,
4. Depois junte o alho e o tomate e cozinhe,
5. Volte com a carne, tempere com sal, pimenta do reino e adicione o louro,
6. Junte a água até aproximadamente 3/4 da altura da carne,
7. Feche a panela e depois de pegar pressão conte 35-40 minutos,
8. Ajuste o tempero e se precisar apure o molho em fogo alto.

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