Cenoura refogada de todos os dias

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2-3 cenouras
• Sal a gosto

Passo a passo:

1. Descasque as cenouras e corte em fatias,
2. Empilhe as fatias e corte tiras,
3. Coloque em uma panela com azeite e a cebola picada (podemos juntar a cebola e a cenoura ao mesmo tempo pois ambas demoram para refogar e vão refogando juntas - como a cenoura não solta água, ela não impede que a cebola refogue),
4. Refogue em fogo médio, mexendo ocasionalmente, quando começar a dourar junte um pouco de água para criar vapor e ajudar as cenouras a cozinharem por dentro,
5. Reloque continuamente e junte mais água enquanto isso, aos poucos, caso necessário,
6. Acerte o sal e sirva.

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