Cherne gratinado com batata

Ingredientes:

• 2 batatas pequenas em cubos
• Sal a gosto
• Filé de cherne em pedaços (aprox. 300g) (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 200ml de leite
• Sal e pimenta do reino
• Noz moscada a gosto
• Queijo para gratinar (opcional)

Passo a passo:

1. Cozinhe a batata em água com sal até que esteja al dente e transfira para uma travessa própria para o forno,
2. Em uma panela, refogue a cebola na manteiga,
3. Junte a farinha de trigo e toste bem,
4. Adicione o leite e mexa constantemente com um foeut até ferver e engrossar,
5. Tempere com sal, pimenta e noz moscada,
6. Tire a pele do cherne e corte em cubos grandes,
7. Tempere com sal e pimenta do reino,
8. Adicione os cubos de cherne as batatas e despeje o molho branco por cima,
9. Salpique com queijo e leve ao forno para gratinar e cozinhar o peixe.

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