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Cherne gratinado com batata

Cherne gratinado com batata

Ingredientes:

  • 2 batatas pequenas em cubos
  • Sal a gosto
  • Filé de cherne em pedaços (aprox. 300g) (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 200ml de leite
  • Sal e pimenta do reino
  • Noz moscada a gosto
  • Queijo para gratinar (opcional)

Passo a passo:

  1. Cozinhe a batata em água com sal até que esteja al dente e transfira para uma travessa própria para o forno,
  2. Em uma panela, refogue a cebola na manteiga,
  3. Junte a farinha de trigo e toste bem,
  4. Adicione o leite e mexa constantemente com um foeut até ferver e engrossar,
  5. Tempere com sal, pimenta e noz moscada,
  6. Tire a pele do cherne e corte em cubos grandes,
  7. Tempere com sal e pimenta do reino,
  8. Adicione os cubos de cherne as batatas e despeje o molho branco por cima,
  9. Salpique com queijo e leve ao forno para gratinar e cozinhar o peixe.

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Serve até

2 porções

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