Couve-flor cremosa

Ingredientes:

• 250g de couve-flor triturada (quem não tiver processador pode fazer na mão)
• 1 colher de chá de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de cottage/cream cheese/requeijão/creme de ricota
• Cebolinha a gosto

Passo a passo:

1. Triture a couve flor no processador ou na faca,
2. Esquente o azeite na panela, junte a cebola picada e refogue bem,
3. Junte o alho picado e a couve-flor triturada,
4. Tempere com sal e pimenta do reino,
5. Deixe cozinhar até que esteja cozida, finalize com cottage e ajuste o tempero,
6. Sirva com cebolinha.

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