Couve-flor no forno

Ingredientes:

• 1 couve-flor
• Cominho a gosto
• Curry a gosto
• Páprica a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite
• 3 dentes de alho ou uma cabeça inteira
• 1 xícara de ervas a gosto (sugestão: usar mistura de ervas)
• 1 xícara de iogurte natural integral

Passo a passo:

1. Cozinhe a couve-flor inteira no vapor por aproximadamente 10 minutos ou até que esteja al dente,
2. Retire da panela e transfira para um tabuleiro, tempere com sal, pimenta do reino, cominho, curry e azeite,
3. Corte a cabeça do alho para expor o topo (ou amasse os dois dentes de alho levemente) e tempere com sal e azeite,
4. Feche em um papel alumínio e coloque no tabuleiro com a couve-flor,
5. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que a couve-flor fique levemente dourada e o alho macio,
6. Para o molho, use um processador, liquidificador ou mixer e misture o iogurte, as ervas, 2-3 dentes de alho assado, sal, pimenta do reino e azeite.

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