Creme de cenoura

Ingredientes:

• 25g de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 25g farinha
• 210ml de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Noz moscada
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão
• 1 e 1/2 xícara de cenoura

Passo a passo:

1. Coloque as cenouras em água para cozinhar,
2. Refogue a cebola na manteiga,
3. Quando estiver transparente, junte a farinha e cozinhe por aproximadamente 30 segundos para tostar levemente,
4. Adicione o leite e mexa com um fouet ate engrossar,
5. Tempere com sal, pimenta e noz moscada,
6. Quando a cenoura estiver cozida, bata em um processador ou liquidificador com 2 colheres de sopa do molho branco,
7. Incorpore os dois, ajuste o tempero e sirva.

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