Croque madame
Croque madame
Ingredientes:
- Molho bechamel
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha
- 200ml de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
- Pão brioche
- Manteiga em temperatura ambiente
- Presunto
- Queijo mussarela ou gruyére
Passo a passo:
- Derreta a manteiga na panela,
- Junte a farinha de trigo e toste,
- Adicione o leite e mexa constantemente até ferver,
- Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada,
- Passe uma camada de manteiga no pão, depois do molho bechamel, adicione o queijo e o presunto,
- Passe mais uma camada de molho bechamel e queijo e leve ao forno para assar e gratinar,
- Sirva com ou sem um ovo frito por cima.
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Serve até
Serve até
1 porção