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Croque madame

Croque madame

Ingredientes:

  • Molho bechamel
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 200ml de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • Pão brioche
  • Manteiga em temperatura ambiente
  • Presunto
  • Queijo mussarela ou gruyére

Passo a passo:

  1. Derreta a manteiga na panela,
  2. Junte a farinha de trigo e toste,
  3. Adicione o leite e mexa constantemente até ferver,
  4. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada,
  5. Passe uma camada de manteiga no pão, depois do molho bechamel, adicione o queijo e o presunto,
  6. Passe mais uma camada de molho bechamel e queijo e leve ao forno para assar e gratinar,
  7. Sirva com ou sem um ovo frito por cima.

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Serve até

1 porção

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