Croqueta de jamón

Ingredientes:

• 55g de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 55g de farinha de trigo para a massa + farinha para enrolar
• 1 xícara ou 220ml de leite
• Pimenta do reino
• Noz moscada
• Sal
• 100g de presunto de parma picado
• Ovo
• Farinha de panko ou rosca
• Óleo para fritar (sugestão: olho de milho)

Passo a passo:

1. Refogue a cebola na manteiga,
2. Junte a farinha e cozinhe por aproximadamente 1 minuto,
3. Junte o leite e mexa com um foeut,
4. Quando engrossar, tempere com pimenta e noz moscada,
5. Junte o presunto de parma e misture,
6. Ajuste o tempero,
7. Transfira para um prato e para geladeira para esfriar,
8. Forme os croquetes,
9. Passe na farinha de trigo, no ovo e depois na farinha de panko ou rosca,
10. Frite no óleo.

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