Croquete de carne
Croquete de carne
Ingredientes:
Base:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate pequeno picado
- 250g de carne moída
- 1/2 xícara ou 100g de leite
- 85g ou 7 colheres de sopa de farinha (veja video para saber o ponto)
- Sal e pimenta a gosto
Para empanar:
- Farinha de trigo
- 1 ovo
- Farinha de panko ou de rosca
- Óleo de milho para fritar (ou outro de sua preferência)
Passo a passo:
- Refogue a cebola no azeite,
- Quando estiver translúcida, adicione o alho,
- Em seguida junte o tomate e cozinhe,
- Junte a carne moída e vá despedaçando com a colher,
- Tempere com sal e pimenta,
- Quando a carne estiver cozida, junte o leite e cozinhe por aproximadamente 3 minutos,
- Bata no liquidificador ou processador (opcional - para o croquete ficar lisinho por dentro),
- Volte para a panela, junte a farinha e cozinhe no fogo baixo até que a massa solte do fundo da panela,
- Deixe a massa esfriar (pode ser na geladeira),
- Faça o formato desejado e passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de panko,
- Frite no óleo quente e sirva, ou congele se preferir servir depois.
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Serve até
Serve até
3-4 porções