Empadão de frango

Ingredientes:

Base:

• 300g de farinha de trigo
• 175g de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 gema

Recheio:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate picado
• 500g de frango em cubos
• Limão
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa cheia de farinha
• 1 colher de sopa de requeijão

Passo a passo:

Base:

1. Misture a farinha, o sal e a manteiga,
2. Junte a gema e incorpore.

Recheio:

1. Tempere o frango com sal e limão,
2. Em uma panela, esquente bem o azeite e doure o frango,
3. Adicione a cebola e refogue,
4. Em seguida, adicione o tomate e cozinhe por 5 minutos ou até que esteja desmanchando,
5. Enquanto isso, dissolva a farinha no leite e junte ao refogado,
6. Deixe ferver para o frango terminar de cozinhar e o molho engrossar,
7. Ajuste o tempero e junte o requeijão,
8. Para montagem, utilize uma forma de fundo removível (aprox. 25cm) e veja o vídeo no link abaixo,
9. Coloque no forno a 185ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja cozida e dourada em cima.

Clique aqui para ver o vídeo da receita no Instagram.