Empadinha de camarão

Ingredientes:

Massa:

• 400g de farinha de trigo
• 240g de manteiga
• 1 pitada de sal
• 2 gemas de ovo

Recheio:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de extrato de tomate
• 400g de camarão al fresco (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa cheia de farinha
• Requeijão a gosto
• Azeitona e cebolinha (opcional)

Passo a passo:

1. Misture a farinha, o sal e a manteiga,
2. Junte a gema e incorpore,
3. Forre as forminhas,
4. Em uma panela, refogue a cebola no azeite,
5. Junte o alho e refogue,
6. Em seguida, adicione o extrato de tomate e cozinhe,
7. Tempere o camarão com sal e junte a panela,
8. Enquanto isso, dissolva a farinha no leite e junte ao refogado,
9. Deixe ferver,
10. Junte o recheio, e o requeijão (opcional),
11. Abra o restante da massa e coloque por cima das forminhas,
12. Corte o excesso da massa,
13. Pincele com gema ou leite,
14. Coloque no forno a 185ºC por aproximadamente 30-40 minutos ou até que a massa esteja cozida e dourada em cima.

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