Empadinha de queijo

Ingredientes:

Massa:

• 100g de farinha
• 50g de manteiga (temperatura ambiente)
• 1 gema de ovo
• Sal

Recheio:

• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo peneirado
• 1 xícara mal cheia de queijo parmesão

Passo a passo:

Massa:

1. Misture todos os ingredientes até alcançar uma massa lisa e homogênea, (sugestão: dessa forma a massa fica mais “esfarelenta”, para obter uma massa mais crocante, junte um pouco da clara ou uma colher de água gelada),
2. Faça uma bolinha com a massa e encha as forminhas, cortando o excesso de massa.

Recheio:

1. Misture todos os ingredientes do recheio e preencha as forminhas.
2. Leve ao forno a 180/190ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja cozida e colorida.

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