Ensopadinho de carne com batata e agrião

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 200g de patinho cortado em cubos
• Sal a gosto
• 1 cebola picada
• 1 colher de chá de extrato de tomate ou 1 tomate fresco picado (opcional)
• 2 dentes de alho
• 2-3 batatas médias cortadas em cubos
• Água
• 1 molhe de agrião

Passo a passo:

1. Esquente bem o azeite na panela,
2. Junte a carne e deixe dourar bem, quando um lado estiver dourado, mexa para dourar do outro (não encha muito a panela para que a carne tenha espaço para dourar, se a carne soltar água, continue em fogo alto até secar),
3. Quando estiver dourada, abaixe bem o fogo, junte a cebola picada e refogue,
4. Adicione o alho e refogue,
5. Junte a batata em cubos crua e tempere com sal,
6. Adicione água generosamente (conforme a batata vai cozinhando ela vai absorvendo água),
7. Cozinhe até que a batata esteja no ponto, junte o agrião e abafe,
8. Ajuste o tempero e sirva.

Dica: antes de iniciar o preparo, certifique-se de que a carne está descongelada.

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