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Escondidinho de camarão
Escondidinho de camarão
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1 tomate picado
- 400g de camarão cozido (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
- 1 colher de sopa cheia de requeijão
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta do reino
- 4 batatas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de leite
- Sal a gosto
- 1 gema
Passo a passo:
- Descasque e corte a batata em cubos,
- Cozinhe em água com sal até que esteja macia,
- Amasse a batata, junte manteiga, leite e tempere com sal,
- Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida,
- Junte o alho e refogue rapidamente,
- Adicione o tomate picado e refogue até desmanchar,
- Junte o camarão cozido já descongelado,
- Tempere com sal e pimenta do reino,
- Finalize com requeijão e salsinha,
- Transfira o camarão para um refratário próprio para o forno,
- Cubra com pure de batata,
- Pincele com gema e leve ao forno para gratinar.
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Serve até
Serve até
2-3 porções
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