Estrogonofe de cogumelos

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 300g de cogumelos picados
• 1/2 cebola (opcional)
• 2 dentes de alho
• 1/4 xícara de saquê ou vinho branco (opcional)
• Ketchup, mostarda, molho de soja a gosto
• 200ml de creme de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Passo a passo:

1. Limpe e corte os cogumelos
2. Em uma panela, derreta a manteiga e o azeite e esquente bem,
3. Quando a panela estiver bem quente, junte os cogumelos e refogue,
4. Junte a cebola e refogue, quando estiver translúcida, junte o alho,
5. Entre com o vinho branco e cozinhe,
6. Tempere com mostarda e ketchup se quiser,
7. Junte o creme de leite,
8. Ajuste o tempero (sal, pimenta, molho de soja) e sirva.

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