Feijão manteiga

Ingredientes:

• 3 xícaras de feijão de sua preferência (depois que ele já ficou de molho)
• 6 xícaras de água
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de azeite
• 4-5 dentes de alho
• Sal a gosto

Passo a passo:

1. Deixe o feijão de molho na água por pelo menos 8-12 horas,
2. Escorra e transfira para panela de pressão,
3. Adicione a água e a folha de louro,
4. Feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 20-25 minutos após pegar pressão,
5. Depois que a pressão tiver saído, abra a panela, nesse momento o caldo do feijão provavelmente estará ralo, mas ainda vai engrossar,
6. Em uma frigideira, refogue o alho no azeite até que fique levemente dourado,
7. Adicione um pouco de feijão ao refogado e amasse bem com uma colher,
8. Volte o feijão amassado e o refogado para a panela e cozinhe em fogo médio baixo até que o feijão engrosse e fique na consistência desejada,
9. Tempere com sal e sirva.

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