Filé de frango grelhado (3 formas)

Ingredientes:

Variação 1:

• 1 filé de frango
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal e pimenta do reino

Variação 2:

• 1 filé de frango
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Pimenta calabresa a gosto
• Orégano a gosto
• Sal e pimenta do reino

Variação 3:

• 1 filé de frango
• 2 colheres de suco de laranja
  
• 1 pitada de páprica picante ou defumada
• Gengibre ralado a gosto
  
• Sal e pimenta do reino

Passo a passo:

1. Tempere o frango (pode deixar marinando na geladeira durante a noite ou pelo tempo que tiver),
2. Esquente bem o azeite em uma panela (sugestão: usar a de ferro),
3. Junte os filés de frango e comece em fogo alto, depois de aproximadamente 1-2 minutos, vire o frango e doure do outro lado (se o filé estiver “alto” junte 1/2 xícara de água e tampe a panela, isso cria vapor e ajuda o frango a cozinhar por dentro, ou corte seu filé ao meio para que fique mais fino e cozinhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado),
4. Depois de 3-4 minutos tire a tampa e verifique o ponto do frango (se estiver na dúvida, corte o pedaço mais grosso para ver por dentro),
5. Deixe o frango descansar por 1 minuto antes de fatiar.

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