Frango com alcaparras

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 6 sobrecoxas de frango
• Sal e pimenta do reino
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeitona verde picada
• 1 colher de sopa de alcaparras
• 1/2 limão siciliano
• 1 xícara de agua (juntando aos poucos)

Passo a passo:

1. Tempere o frango com sal e pimenta,
2. Esquente o azeite na frigideira e junte as sobrecoxas,
3. Deixe dourar de um lado antes de virar e dourar do outro,
4. Junte o alho picado (com um pouco mais de azeite se precisar), as alcaparras e a azeitona,
5. Refogue por alguns segundos, depois junte o suco do limão, um pouco de água e tampe a panela,
6. Cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja cozido, pingando água aos poucos se precisar.

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