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Frango desfiado com iogurte e especiarias
Frango desfiado com iogurte e especiarias
Ingredientes:
- 3-4 sobrecoxas de frango
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Curry a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Tabasco a gosto
- 2-3 colheres de sopa de iogurte
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 dente de alho ralado
- Suco de limão a gosto
- 1 colher de chá de extrato de tomate
- Manteiga (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite
- Água
Passo a passo:
- Tempere o frango com sal, pimenta do reino, páprica, curry, pimenta calabresa, tabasco, iogurte, gengibre ralado, alho ralado e suco de limão,
- Misture bem e deixe marinar pelo tempo que tiver,
- Esquente o azeite na panela e junte o frango,
- Deixe dourar bem de um lado e depois vire para dourar do outro,
- Adicione um pouco de manteiga (opcional),
- Junte o restante da marinada e água até mais ou menos a metade do frango,
- Cozinhe na pressão por aproximadamente 15-20 minutos (ou cozinhe na panela comum - fica menos molhinho),
- Desfie para servir como frango desfiado (opcional),
- Prove, ajuste o tempero e sirva!
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Serve até
Serve até
2 porções
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