Frango desfiado

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 colher de chá de extrato de tomate
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 peito de frango

Passo a passo:

1. Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida,
2. Junte o alho e cozinhe rapidamente,
3. Adicione o peito de frango e deixe dourar bem de um lado antes de virar para dourar do outro,
4. Entre com o extrato de tomate e o louro,
5. Cubra com 500ml de água e feche a pressão, cozinhe por 30 minutos após pegar pressão,
6. Retire o frango do caldo e desfie,
7. Volte com o frango desfiado para o molho (importante guardar o frango no caldo para que se mantenha úmido e suculento),
8. Ajuste o tempero com sal e pimenta do reino.

Clique aqui para ver o vídeo da receita no Instagram.