Frango grelhado com molho cremoso de tomate e espinafre

Ingredientes:

• 2 filés de frango cortados finos
• Sal e limão a gosto
• 1 colher de chá de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate ou 1/2 xícara de tomate cereja
• 1 xícara de creme de leite fresco
• Sal e pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de espinafre cozido

Passo a passo:

1. Tempere o frango com sal e limão,
2. Esquente o azeite na panela e doure o frango bem dos dois lados (não encha muito a panela, se for necessário faça em levas, a panela deve sempre estar quente para dourar bem o frango),
3. Reserve o frango e junte manteiga na frigideira,
4. Refogue o alho por 30 segundos,
5. Adicione o tomate e cozinhe,
6. Entre com o creme de leite e deixe o molho apurar,
7. Volte com o frango e deixe ele terminar de cozinhar por dentro,
8. Ajuste o tempero e nos últimos instantes adicione o espinafre para esquentar e envolver no molho.

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