Fricassé de frango

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 300g de frango em tiras
• Sal e pimenta a gosto
• Limão
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1/2 tomate picado
• 1 lata de milho (ou palmito, champignon)
• 2 colheres de sopa de requeijão (ou cream cheese)
• 100g de creme de leite
• Queijo parmesão a gosto

Passo a passo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta e limão,
2. Esquente bem a frigideira com azeite e sele o frango,
3. Quando o frango estiver bem colorido, abaixe o fogo e entre com a cebola,
4. Refogue a cebola bem e junte o alho,
5. Adicione o tomate e cozinhe até que comece a se desmanchar,
6. Junte o milho, o requeijão e o creme de leite,
7. Ajuste o tempero,
8. Transfira para um refratário próprio para o forno (caso sua panela não seja própria) e salpique com queijo parmesão,
9. Gratine por aproximadamente 15 minutos e sirva com batata palha por cima ou ao lado.

Dica: se não gostar dos pedaços de milho, pode bater o milho, requeijão e creme de leite no liquidificador para obter um creme homogêneo. E se quiser uma versão mais leve pode fazer só com requeijão, sem creme de leite.

Clique aqui para ver o vídeo da receita no Instagram.