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Fricassé de frango

Fricassé de frango

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 300g de frango em tiras
  • Sal e pimenta a gosto
  • Limão
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 tomate picado
  • 1 lata de milho (ou palmito, champignon)
  • 2 colheres de sopa de requeijão (ou cream cheese)
  • 100g de creme de leite
  • Queijo parmesão a gosto

Passo a passo:

  1. Tempere o frango com sal, pimenta e limão,
  2. Esquente bem a frigideira com azeite e sele o frango,
  3. Quando o frango estiver bem colorido, abaixe o fogo e entre com a cebola,
  4. Refogue a cebola bem e junte o alho,
  5. Adicione o tomate e cozinhe até que comece a se desmanchar,
  6. Junte o milho, o requeijão e o creme de leite,
  7. Ajuste o tempero,
  8. Transfira para um refratário próprio para o forno (caso sua panela não seja própria) e salpique com queijo parmesão,
  9. Gratine por aproximadamente 15 minutos e sirva com batata palha por cima ou ao lado.

Dica: se não gostar dos pedaços de milho, pode bater o milho, requeijão e creme de leite no liquidificador para obter um creme homogêneo. E se quiser uma versão mais leve pode fazer só com requeijão, sem creme de leite.

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Serve até

2 porções

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