Gaspacho Caprese
Gaspacho Caprese
Ingredientes:
- 2 xícaras de tomate (maduro e italiano)
- 1/4 xícara de pimentão vermelho
- 1/2 xícara de pepino descascado
- 1/8 xícara de cebola roxa
- Pimenta dedo de moca a gosto (opcional)
- 1/2 xícara de água gelada
- 1/4 xícara de miolo de pão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre de maça
- 1/2 colher de chá de molho inglês
- Tomate cereja em rodelas (para servir)
- Mussarela de búfala em rodelas (para servir)
- Molho pesto (para servir)
Passo a passo:
- Junte todos os ingredientes em um liquidificador e bata bem até que fique homogêneo,
- Prove e ajuste o tempero.
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Serve até
Serve até
2-3 porções