Gougères (pão de queijo francês)

Ingredientes:

• 125ml de água
• 50g de manteiga
• 1/2 colher de chá de sal
• 75g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de queijo (sugestão: metade parmesão e metade mussarela - a receita original leva Gruyére)

Passo a passo:

1. Junte a água, a manteiga e o sal em uma panela e ferva,
2. Quando ferver, junte a farinha, misture e cozinhe até que esteja uma massa homogênea soltando do fundo,
3. Transfira a massa para um pote e junte um ovo de cada vez até que esteja incorporado,
4. Junte o outro e repita,
5. Adicione o queijo,
6. Faça bolinhas com duas colheres e leve para uma assadeira com papel alumínio, papel manteiga ou untada,
7. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos ou até que esteja caramelizado e cozido por dentro.

Clique aqui para ver o vídeo da receita no Instagram.