Guioza

Ingredientes:

Base:

• 250g de porco ou frango moído
• 1/4 xícara de repolho (opcional)
• 1/4 xícara de cenoura ralada (opcional)
• 3 colheres de sopa de cebolinha
• 2 dentes de alho ralados
• 1/2 colher de sopa de gengibre ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
• 1/2 colher de chá de maisena
• 2 colheres de sopa de azeite
• Massa de guioza pronta

Molho:

• 1/4 xícara de molho shoyu
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz ou limão

Passo a passo:

1. Em um pote, misture bem o frango ou porco moído, repolho picado, cenoura ralada, alho, gengibre, sal, pimenta, molho shoyu, óleo de gergelim e maisena,
2. Coloque um pouco do recheio na frigideira e cozinhe, prove e ajuste o tempero,
3. Coloque uma colher de chá cheia do recheio no centro de uma massa,
4. Passe água em volta e dobre ao meio,
5. Faça os plissados nas bordas,
6. Em uma frigideira larga e antiaderente, junte o azeite, os guiozas e ligue o fogo,
7. Quando começar a grelhar, junte água e tampe a panela para ajudar a cozinhar no vapor,
8. Para o molho, misture o shoyu e o vinagre de arroz.

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