Iscas de peixe empanado no forno

Ingredientes:

• 400g de namorado (ou peixe de sua preferência)
• Sal a gosto
• Suco de limão
• Farinha de trigo
• Ovo
• Farinha panko ou de rosca

Passo a passo:

1. Toste a farinha panko no azeite com um pouco de sal e páprica até que fique levemente dourado (opcional, mas deixa com "cor de frito”),
2. Corte o namorado em bastões,
3. Tempere com sal e limão,
4. Passe na farinha de trigo, tire o excesso,
5. Passe no ovo batido, deixe o excesso escorrer,
6. Depois passe na farinha panko,
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.

Dica: pode omitir a farinha de trigo mas ela absorve a humidade do peixe e deixa o empanado mais crocante.

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