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Linguado com recheio de brócolis
Linguado com recheio de brócolis
Ingredientes:
- 600g de linguado (uso o da Frescatto neste link - cupom de 10% desconto JULIANAGGUEIROS)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de brócolis processado
- 2 colheres de sopa de queijo cottage (opcional - pode omitir ou substituir por cream cheese ou ricota)
Passo a passo:
- Processe os floretes de brócolis até ficarem bem fino (pode cortar com a faca ao invés de processar),
- Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida e em seguida junte o alho picado,
- Adicione o brócolis triturado, tempere com sal e pimenta do reino e cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos,
- Transfira para um pote, junte o cottage e deixe esfriar um pouco,
- Corte o filé de linguado ao meio, tempere com sal e limão dos dois lados,
- Junte uma colher do recheio em uma extremidade e enrole para formar uma trouxinha,
- Transfira para um prato/tabuleiro próprio para o forno, regue com azeite e cozinhe a 180ºC por aproximadamente 15-20 minutos.
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Serve até
Serve até
3-4 porções
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