Mac and cheese

Ingredientes:

• 200g de massa curta
• 25g de manteiga
• 25g de farinha
• 400ml de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Noz moscada a gosto
• 1 xícara de queijo minas meia cura ralado

Passo a passo:

1. Cozinhe a massa em água fervente com sal,
2. Em um panela, derreta a manteiga,
3. Junte a farinha e toste por aproximadamente 60 segundos,
4. Adicione o leite e mexa constantemente com um fouet até ferver,
5. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada,
6. Junte o queijo ralado grosso e deixe derreter no molho,
7. Quando a massa estiver al dente, escorra e junte ao molho,
8. Mexa para envolver,
9. Sirva assim ou transfira para uma travessa própria para o forno, salpique com mais queijo meia cura ralado e leve para gratinar (na air fryer a 200ºC por aproximadamente 3 minutos, ou no forno com a função “grill”).

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