Massa com molho de queijo azul de minas e crocante de nozes
Massa com molho de queijo azul de minas e crocante de nozes
Ingredientes:
- 500g de massa
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 200g de queijo azul de minas
- 400ml xícara de creme de leite fresco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão a gosto
- 1/4 xícara de nozes
- Raspas de limão siciliano
- 1 colher de chá de azeite
Passo a passo:
- Esquente as nozes picadas com o azeite,
- Assim que começar a dourar levemente, junte as raspas do limão siciliano e reserve,
- Em uma panela grande ferva a água,
- Assim que ferver, junte o sal e a massa e cozinhe até que esteja al dente,
- Esquente a manteiga e refogue o alho,
- Adicione o queijo azul de minas e o creme de leite e deixe derreter e incorporar,
- Tempere com sal e pimenta do reino,
- Quando a massa estiver al dente, junte ao molho com um pouco da água do cozimento para afinar o molho caso necessário,
- Adicione umas raspas de limão siciliano e o queijo parmesão e mexa,
- Ajuste o tempero e sirva com a farofa de nozes por cima.
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Serve até
Serve até
4 porções