Massa com molho de queijo azul de minas e crocante de nozes

Ingredientes:

• 500g de massa
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 200g de queijo azul de minas
• 400ml xícara de creme de leite fresco
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Queijo parmesão a gosto
• 1/4 xícara de nozes
• Raspas de limão siciliano
• 1 colher de chá de azeite

Passo a passo:

1. Esquente as nozes picadas com o azeite,
2. Assim que começar a dourar levemente, junte as raspas do limão siciliano e reserve,
3. Em uma panela grande ferva a água,
4. Assim que ferver, junte o sal e a massa e cozinhe até que esteja al dente,
5. Esquente a manteiga e refogue o alho,
6. Adicione o queijo azul de minas e o creme de leite e deixe derreter e incorporar,
7. Tempere com sal e pimenta do reino,
8. Quando a massa estiver al dente, junte ao molho com um pouco da água do cozimento para afinar o molho caso necessário,
9. Adicione umas raspas de limão siciliano e o queijo parmesão e mexa,
10. Ajuste o tempero e sirva com a farofa de nozes por cima. 

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