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Massa com molho de queijo azul de minas e crocante de nozes

Massa com molho de queijo azul de minas e crocante de nozes

Ingredientes:

  • 500g de massa
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 200g de queijo azul de minas
  • 400ml xícara de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Queijo parmesão a gosto
  • 1/4 xícara de nozes
  • Raspas de limão siciliano
  • 1 colher de chá de azeite

Passo a passo:

  1. Esquente as nozes picadas com o azeite,
  2. Assim que começar a dourar levemente, junte as raspas do limão siciliano e reserve,
  3. Em uma panela grande ferva a água,
  4. Assim que ferver, junte o sal e a massa e cozinhe até que esteja al dente,
  5. Esquente a manteiga e refogue o alho,
  6. Adicione o queijo azul de minas e o creme de leite e deixe derreter e incorporar,
  7. Tempere com sal e pimenta do reino,
  8. Quando a massa estiver al dente, junte ao molho com um pouco da água do cozimento para afinar o molho caso necessário,
  9. Adicione umas raspas de limão siciliano e o queijo parmesão e mexa,
  10. Ajuste o tempero e sirva com a farofa de nozes por cima. 

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Serve até

4 porções

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