Massa fresca
Massa fresca
Ingredientes:
- 200g farinha de trigo
- Sal a gosto
- 50g de gema
- 50ml de água
Passo a passo:
- Abra um buraco na farinha e junte as gemas e a água,
- Mexa com as pontas do dedo para incorporar a farinha aos ingredientes molhados, até formar uma massa,
- Sove a massa até que esteja homogênea,
- Descanse 30 minutos na geladeira,
- Corte a massa em 4 e amasse,
- Passe na máquina de macarrão ou abra no rolo (passe 4 vezes no 1, e depois 2 vezes em cada número ate chegar no 6),
- Depois corte do tamanho desejado,
- Cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos em água fervendo, (para lasanha coloque crua mesmo no forno).
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Serve até
Serve até
10 porções