Massa fresca

Ingredientes:

• 200g farinha de trigo
• Sal a gosto
• 50g de gema
• 50ml de água

Passo a passo:

1. Abra um buraco na farinha e junte as gemas e a água,
2. Mexa com as pontas do dedo para incorporar a farinha aos ingredientes molhados, até formar uma massa,
3. Sove a massa até que esteja homogênea,
4. Descanse 30 minutos na geladeira,
5. Corte a massa em 4 e amasse,
6. Passe na máquina de macarrão ou abra no rolo (passe 4 vezes no 1, e depois 2 vezes em cada número ate chegar no 6),
7. Depois corte do tamanho desejado,
8. Cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos em água fervendo, (para lasanha coloque crua mesmo no forno).

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