Medalhão com molho mostarda

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite
• 2 medalhões
• Sal a gosto
• 1 dente de alho inteiro com casca levemente amassado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 xícara de vinho branco
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal e pimenta do reino a gosto
  

Passo a passo:

1. Tempere a carne com sal,
2. Esquente bem a frigideira e adicione a carne, doure em fogo médio alto por aprox. 3 minutos,
3. Vire e doure do outro lado, depois sele as laterais da carne,
4. Junte a manteiga e o alho e jogue a manteiga sobre os medalhões,
5. Reserve e na mesma panela junte o vinho branco e deixe reduzir bem, agora em fogo médio,
6. Quando tiver mais ou menos 1 colher de sopa de líquido, junte o creme de leite,
7. Tempere com sal e pimenta do reino,
8. Junte a mostarda, prove e ajuste o tempero,
9. Volte com a carne e salpique com salsinha.