Medalhão de filé com molho de vinho

Ingredientes:

• 8 medalhões
• Sal e pimenta do reino
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 dente de alho amassado com casca
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 colher de chá de farinha ou maisena
• 1 xícara de vinho tinto
• 1/4 xícara de creme de leite (opcional)

Passo a passo:

1. Tempere a carne com sal e pimenta do reino dos dois lados,
2. Esquente bem uma frigideira com azeite e junte os medalhões,
3. Deixe dourar bem de um lado antes de virar e dourar do outro (aproximadamente 2 minutos de cada lado),
4. Faltando um minuto, junte 1 colher de chá de manteiga e o alho amassado,
5. Reserve a carne e, na mesma panela, junte mais 1 colher de chá de manteiga e a farinha de trigo e toste,
6. Adicione o vinho tinto e mexa constantemente com um foeut até ferver e engrossar,
7. Prove e ajuste o tempero,
8. Finalize com um pouco de creme de leite (opcional).

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